O órgão certificador é o responsável pela realização de auditorias independentes e transparentes nos estabelecimentos envolvidos no Programa.

Atualmente, a SGS (Société Générale de Surveillance) é o organismo certificador credenciado pela 'Triplo A'. A empresa, que é líder mundial em certificações, foi fundada em 1878 em Rouen (França) como a casa de inspeção de navios que transportavam grãos.

Hoje, a 'SGS' possui cerca de 36.000 empregados operando uma rede aproximadamente de 1.000 escritórios e laboratórios em todo o mundo. Atua no Brasil desde 1938, por meio de 29 filiais e 16 laboratórios, com mais de 1.250 funcionários prestando serviços de qualidade e confiabilidade.